Bröllop på Ulriksdal

Låt oss arrangera en oförglömlig bröllopsmiddag på Ulriksdals Värdshus. Den tidstypiska och romantiska atmosfären lämpar sig alldeles särskilt bra för livets kanske viktigaste dag. Vårt kreativa köksteam skapar rätter att längta tillbaka till med inslag från vår egen köksträdgård. Det är svårt att tänka sig en vackrare miljö att spendera sina första gemensamma timmar som gifta i.

Våra bröllopspaket

1

Mousserande
Trerätters bröllopsmiddag
Vinpaket “standard”
Kaffe och avec

1 550 kr per person

2

Champagne med kanapéer
Kanapéer till fördrinken
Trerätters bröllopsmiddag
Vinpaket “standard”
Bröllopstårta
Kaffe och avec

1 850 kr per person

3

Champagne
Kanpaéer till fördrinken
Trerätters bröllopsmiddag
Vinpaket “utvalda viner”
Bröllopstårta
Kaffe och avec
Barpaket

2250 kr per person

Bröllopspaket inkluderar

Standarddukning med blomsterdekorationer samt serveringspersonal.
Provätning av utvald bröllopsmeny för 2 personer exkl. dryck.
1 glas till förrätt, 2 glas till varmrätt samt 6 cl dessertvin.

Bröllopspaketen är fasta och går endast att göra tillägg på, ej utbyten eller avdrag.
Lokalhyra kan tillkomma beroende på antal och önskad lokal.

Våra salar

Drottning Silvias Paviljong

drottning silvia

Drottning Silvias Paviljong

50

Norra verandan

veranda

Norra verandan

90

Lilla matsalen

lilla matsalen

Lilla matsalen

20

Södra verandan

södra verandan

Södra verandan

30

Chambré Separée

vinkällaren

Chambré Separée

16

Bröllopsmenyer gäller från 1 april till 30 juni

Denna säsong präglas av vår och försommar. De klorofyllsprängda grönsakerna börjar ännu en gång komma ur jorden. Ramslök och sparris samsas med de allra sista rotfrukterna från fjolåret. Vårlammen är som mörast och den späda rabarbern är något man längtat efter hela den mörka vintern. Icke att förglömma är de vilda örterna som isar sig i skogsgläntorna! Vi har tillsammans med våra trädgårdsmästare och samarbetsgårdar skapat en meny utifrån våren och försommarens förutsättningar.

MENYFÖRSLAG ETT

FÖRRÄTT

Kryddsotad Hjälmargös, inlagd majrova, gräslöksemulsion, kärnmjölk och pepparrot

VARMRÄTT

Stekt ankbröst från Munka-Ljungby, rotsellerikräm, sparris, bakad rotselleri, anksky med ingefära

DESSERT

Två sorters svenska ostar, rabarbermarmelad, frukt- och nötbröd

MENYFÖRSLAG TVÅ

FÖRRÄTT

Inkokt vit sparris, inlagd rabarber, vårörter och svedjanost

VARMRÄTT

Kryddstekt rödbeta, krispig jordärtskocka, Gotlandslinser, rödbetssky med björnbär

DESSERT

Inkokt rabarber, gräddglass, långpeppar, rabarbercurd och drömmar

MENYFÖRSLAG TRE

FÖRRÄTT

Tartar på vårlamm, sotad morot, lammbuljong, morotsemulsion och senapsfrön

VARMRÄTT

Bakad torskrygg, vit sparris, inlagd gulbeta, ramslök och sås på grillat smör

DESSERT

Färskostglass, bakad choklad, saltkaramell och citronverbena

TÅRTA

Klassisk vit prinsesstårta

Grädde, bärkompott, marsipan

Frukt- eller bärmoussetårta

Sockerkaksbotten, bärkompott, frukt/bärmousse

Chokladmoussetårta

Chokladbotten, bärkompott, chokladmousse

SÅHÄR TÄNKER VI

Vi anpassar rätterna efter vår egen köksträdgård och våra samarbetsgårdar. Därför reserverar vi oss för eventuella ändringar för att vi ska kunna skapa en så bra upplevelse som möjligt för er och ert sällskap.

ANPASSADE MENYER

Vår bröllopsmeny är komponerad av kökschef Jonas Andreasen och köksmästare Jonathan Kasche. Hela sällskapet väljer en gemensam meny alternativt väljer ni ur menyerna en gemensam förrätt, en gemensam varmrätt samt en gemensam dessert för hela sällskapet. Matavvikelser och allergier beaktar vi givetvis.

FRÅGOR?

Maila brollop@ulriksdalsvardshus.se eller ring oss på 08-850815.

BLOMSTERARRANGEMANG OCH BUKETTER

Paket 1

Enkla bordsdekorationer från våra odlingar och trädgård efter säsong och vår hållbarhetsfilosofi. Färg och form utformas efter säsongens utbud.

Ingår i alla bröllopspaket

Paket 2

Dekorativa bordsdekorationer efter era önskemål av känsla och färg men med grund av trädgårdens möjligheter och utbud. Ingår en konsultation med vår egen florist på ca 30 min.

130 kr per kuvert

Paket 3

Vi skapar tillsammans ett unikt paket där vi smyckar hela huset i linje med  vår hållbarhetsfilosofi och efter era specifika önskemål. Konsultationstid ingår med vår egen florist.

Pris på förfrågan

Tillval

Ulriksdals brudbukett från 2 500 kr
Tärnbukett från 700 kr
Näbbukett från 400 kr
Corsage 200 kr
Vid beställning av tillvalen tillkommer konsultationstid med vår florist för att tillgodose era önskemål.

PLANERING AV BRÖLLOP

1. Fyll i dokumentet “bröllopsförfrågan” och skicka till brollop@ulriksdalsvardshus.se.
2. När Ulriksdals Värdshus mottagit er förfrågan kontaktar vi er för att gemensamt komma fram till ett datum som passar för bröllopet.
3. När bröllopsdatum är fastslaget fyller ni i dokumentet “beställningsformulär” och gör en förskottsbetalning enligt bokningsvillkoren.
4. Vi bokar in ett möte där ni tar med ifyllt beställningsformulär samt stämmer av detaljer som körschema, menyval och eventuella allergier.
5. När bröllopsdagen närmar sig gör vi en avstämning på mejl eller telefon då ni fyllt i bordsplaceringen.
6. På bröllopsdagen får ni tillgång till lokalen kl. 12:00 för eventuell dekorering.

Övriga detaljer

Vi erbjuder olika barlösningar efter era önskemål samt hjälper även till med blomsterarrangemang, brudbukett, extra bordsdekorationer samt dj. Ulriksdals Slottskapell passar utmärkt vigseln men önskar ni även att gifta er hos oss kan vi arrangera vigsel i vår egen trädgård.